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जानिए, बिस्किट में छोटे-छोटे छेद क्यों होते हैं, पढिय़े पूरी जानकारी

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बिस्किट में छेद – पूरी दुनिया में बहुत से लोग ऐसे हैं जो आज भी सुबह की पहली चाय जब पीते हैं तो उसके साथ बिस्कुट खाना पसंद करते हैं। आजकल बिस्किट के कई डिजाइन मार्केट में आ चुके हैं। इन डिजाइन के अलावा बिस्किट पर छोटे-छोटे छिद्र भी होते हैं। क्या आपने इस पर कभी गौर किया हैं कि वास्तव में ये छिद्र किस लिए होते हैं। तो चलिए आज हम आपको बताते हैं कि बिस्किट में छोटे-छोटे छेद क्यों होते हैं।

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दरअसल बात ये है कि बिस्किट आकार में थोड़ा मोटा होता है इसलिए अगर उसे आमतौर पर पकाया जाए तो वो कच्चा रह जाता है। इसी वजह से इसके डिजाइन में छेद कर दिए जाते हैं और जब इसे भट्टी में डाला जाता है तो यह पूरी तरह से फूलता है और अच्छे से पक जाता है और बिस्कुट खाने पर इसका क्रंची स्वाद आ आ जाता है। पक जाने के बाद ही पैकिंग के लिए रखा जाता है। अगर छेद नहीं होता तो बिस्किट कच्चे रह जाते और फिर चाय और बिस्किट का मजा किरकिरा हो जाता।

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क्रीम वाले बिस्किट

कुछ सॉफ्ट बिस्किट जैसे क्रीम वाली बिस्किट से भाप निकलने के लिए इस तरह के छेद किये जाते हैं। बिस्किट को बनाने के दौरान उसके अंदर पहले क्रीम भरते हैं। उस दौरान वे गर्म होते हैं, फिर ऊपर से बिस्किट रखते हैं। अंदर से भाप निकलने की जगह नहीं होगी, तो बिस्किट टूट जाएंगे और उन्हें मैनेज करना मुश्किल हो जाएगा।

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